Jalan Ah Low 馳名牛肉面

星期日和他下LOWYAT買做DVD的東西。我們差不多兩個月要進貨一次。不想在LOWYAT和金河吃東西。來來去去都是港式餐館﹐實在是吃到怕怕。

到AH LOW走了趟﹐看有甚麼好吃的。一出LOWYAT﹐我們就在FEDERAL HOTEL前彎右轉進右邊的小路﹐往前走沒多遠又轉右﹐進入JALAN AH LOW後街。就在那麼的路口看到一檔牛肉面檔。令我想起以前讀COLLEGE時晚上在KL吃的牛肉面。突然很想吃。不過也不好那麼快決定﹐AH LOW很多東西吃﹐我們還是往前直走﹐去到最前端再轉進JALAN AH LOW MAIN ROAD。第一檔是我們時有幫襯的炒福建面﹐味道不錯﹐很夠鍋氣。用的是豬油﹐而且是女人炒。少見女人可以炒得這麼好吃。

再直走進AH LOW﹐都是小食檔。經常吃的東西﹐雖然有好幾樣都很好吃﹐可平時吃到顯﹐再往前走。。。。。走到最後﹐我們轉右再轉右﹐又回到那檔牛肉面。呵呵﹐就吃牛肉面。人還蠻多的。他要個大的牛肉丸面﹐我要個牛雜面﹐中的。我們都沒吃午餐﹐呵呵。

先上的是一人一碗“清湯”WITH 我們所ORDER的料。他是一大碗的牛肉丸湯﹐而我的則是二顆牛肉丸﹐幾片牛雜﹐泡在“清湯”裡。看到那碗清巳有點失望﹐試一口更不得了﹗一點的牛肉湯味加很多很多的味精﹗湯不清才怪﹗﹗﹗面來了。大碗的干撓面配以黑到不能再黑的牛肉碎。。。。。這個還好﹐味道還OK下。不過顏色很嚇人﹐老公很不喜歡。總的來說﹐我們吃得并不滿意。可兩個人都餓得發昏了﹐通通吞入肚子。吃飽了算。這樣的牛肉面﹐只要牛肉丸﹐大的要RM5。50﹐我那牛雜面﹐中的要RM5。00。

講真﹐很失望。

它令我想起了以前在茨廠街﹐“我來也”店旁吃過的清湯牛肉面﹐是個阿嫂在煮﹐晚上才開檔。顧客就坐在她面前看她燙面﹐下料﹐送上﹐吃面。位子很小﹐但大家也不介意﹐反正是好吃的東西﹐人人愛吃。雖是女人煮﹐可下料一點也不客氣﹐看著她燙熟牛雜﹐放在巳熟的面上﹐再淋上熱湯﹐白煙冒上﹐一碗熱騰騰的牛肉面﹐盡呈你面前。

如今回想﹐多想回到那裡吃多回。不知現在是否還生存著。

另一間牛肉面店﹐在KOTA RAYA 後面﹐若你有搭過SELANGOR BUS﹐ INTRAKOTA等﹐一定有經過。也是晚上才開﹐櫥房就在路邊﹐一眼看完。吃面就坐裡面或樓上。賣的是干撓牛肉丸面。我和同事放工下到KL轉車常有去光顧﹐因為時間還早﹐看到他是用一個很大的﹐舊式的臉盆放牛肉丸﹐像座小山一樣。可想而知他一天的生意有多麼的好。

干撓面配以牛面碎﹐牛肉丸就放在面上﹐用舊式的瓷碗盛著。。。。啊。。。。原汁原味。。。牛肉丸一咬下去﹐口感一流﹐香甜的牛肉汁。。。。。真是筆墨難以形容。